Пицца

[miki]

Предложу вам бездрожжевое тесто для пиццы.


Существует великое множество рецептов теста для пиццы. Подскажу еще один. А уж начинка - самая разнообразная, какая душе угодно. А на вкус? Мой сын говорит, что прямо, как в ресторане. Льстит, конечно
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1 ч. ложка
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 0,5 стакана
Оливковое (растительное) масло - 1 ст. ложка
Для начинки:
Кетчуп - 2-3 ст. ложки
или сметана - 2-3 ст. ложки
Мясо копченое - 200 г
Бекон - 200 г
Сыр твердый - 200 г
Помидоры - 1-2 шт.
Масло растительное (для смазки формы) - сколько уйдет
Теста хватает на две пиццы, но можно испечь одну.
Хранить бездрожжевое тесто для пиццы можно в холодильнике (в пластиковом пакете) 3-4 дня.

Как приготовить пиццу из бездрожжевого теста:

Муку просеять и смешать с солью.
Яйца разбить в миску. Молоко подогреть и налить к яйцам. Хорошо перемешать и добавить оливковое масло. Взбить венчиком.
Небольшими порциями влить полученную смесь в миску с мукой, постоянно помешивая. Пока вся жидкость не впитается в муку.
Месить тесто около 10 минут, время от времени присыпать руки мукой. Сформировать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 минут.
Включить духовку.
Тем временем нарезать мясо и бекон на кусочки.
Натереть на крупной терке сыр.
Помыть и нарезать кружочками помидоры.
Тесто разделить на две части. Подсыпая муку, раскатать тонкий кружок (толщиной 2-3 мм).
Смазать форму (противень) растительным маслом. Выложить заготовку пиццы. Смазать кетчупом или сметаной. Выложить начинку (помидоры, мясо).
Пиццу сверху посыпать сыром. Поставить форму с пиццей в духовку на среднюю полку. Выпекать пиццу из бездрожжевого теста при 180 градусах минут 20-25 (в зависимости от толщины пиццы).
Пицца из бездрожжевого теста готова.
Пиццу из бездрожжевого теста порезать и подавать горячей. Приятного аппетита!