поручик Ржевский и малиновое варенье

[Рыбак]

О как, почти 10 лет теме))) Я уж думал форум лужский помер.

[miki]

Обожаю малиновое варенье.

[John]

лужский форум вечен =)

[miki]

А еще люблю варенье из райских яблочек.

[Рыбак]

Прелестно))) ровно через год ответили на мое сообщение))))

[Салинка]

Лучше поздно чем никогда?

[Гомер]

Пошляки)))))

[miki]

Я уважаю варенье из черники.



Варенье из черники
Ягоды черники перебирают. Отсортированные ягоды бланшируют паром 2—3 минуты или опускают в кипящую воду на 5 минут, после чего слегка просушивают. Затем ягоды помещают в эмалированный таз с кипящим сахарным сиропом, который предварительно фильтруют через два-три слоя марли. Для сиропа рекомендуется брать воду, в которой бланшировались ягоды. Варенье из черники варят в один прием, систематически удаляя пену. В самом конце в него добавляют лимонную кислоту (2— 3 г на 1 кг ягод). Готовое кипящее варенье раскладывают в сухие подогретые банки, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.
Продукты
вода 300 г
сахар 1.5 кг
ягоды 1 кг
лимонная кислота сколько уйдет

[miki]

Могу вам предложить варенье из айвы.
Варенье из айвы с орехами и лимоном

Любимое варенье - не очень сладкое, ароматное, с приятной лимонной кислинкой.
Продукты
Айва очищенная - 1 кг
Сахар - 600-800 г
Вода - 0,5-1 стакан
Лимон - 1 шт.
Ванильный сахар - по вкусу
Орехи(грецкие, миндаль, фундук) - 100 г

Пришла пора сварить вкусное варенье, вот что Вам понадобится.
Как приготовить варенье из айвы:

Айву вымыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и порезать дольками.
Сделать сироп. Для этого в миске довести до кипения воду с сахаром.
В кипящий сироп всыпать айву. Варить 5 минут. Снять с огня и оставить на 12 часов. Второй раз варенье довести до кипения и проварить 5 минут.
Опять остудить и оставить варенье из айвы на 12 часов.
Помыть лимон. У лимона натереть на мелкой тёрке цедру. Лимон можно положить в варенье целиком, порезав его на тонкие дольки и выбрав зёрнышки. Мы так и сделаем.
Орехи почистить, посушить на сковороде. Не мелко подробить.
На третий раз варенье довести до кипения, положить ванилин, дробленые орехи и лимон и цедру. Варить варенье из айвы до готовности около 15 минут. Разлить горячим по банкам. Закатать.

[Ешин]

Жена мужу:
- Дорогой, хочешь тяпнуть соточку?
Муж недоверчиво:
- Хочу...
Жена:
- Ну тогда собирайся на дачу и не забудь прихватить с собой тяпку.