поручик Ржевский и малиновое варенье

[nana]

Вкусное лакомство, которое нравится многим -
джем или варенье из малины.

Понадобится:
малина - 1 кг
сахар - 1,1 кг

Приготовление:
Малину переберите и засыпьте половиной сахара. Оставьте до появления сока.
Перелейте образовавшийся сок в кастрюлю. Перемешивая, небольшими порциями, всыпьте оставшийся сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут. Снимайте пену.
Порциями положите в сироп малину и варите на среднем огне 25 минут. Добавьте лимонную кислоту и варите ещё 5 минут.
Разложите джем по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном и оставьте на 1 час. Затем переверните и оставьте до остывания.