Свои рецепты приготовления блюд

[miki]

Это вкусно - рецепт кулича быстрого приготовления.
Кулич быстрого приготовления

Печем вместе куличи. Нет времени? Порекомендую кулич быстрого приготовления.
Продукты
Мука - 4 стакана (600 г)
Яйца - 3 шт.
Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)
или дрожжи свежие - 50 г
Масло сливочное (или маргарин) - 100 г
Молоко - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 1 стакан (200 г или по вкусу)
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Глазурь белковая

Продукты для рецепта перед вами.
Молоко подогрейте (не выше 30-35 градусов).
На самом маленьком огне растопите сливочное масло.
Дрожжи разведите в теплом молоке.
В миску вбейте яйца, добавьте сахар.
Взбейте яйца с сахаром.
Просейте муку. Соедините все ингредиенты в миске.
Тщательно перемешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой.
Замесите мягкое тесто.
Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы.
Формы с тестом ставьте на 3-4 часа в теплое место.
Разогрейте духовку. После чего можно печь. Сперва в разогретой до 190 градусов 15 минут, затем при температуре около 170 градусов - еще минут 30. (В низ духовки можно поместить жаростойкую емкость с горячей водой, чтобы куличи не подгорали.)
Кулич быстрого приготовления готов.
Украсьте куличи по своему желанию. Обычно куличи украшают белковой глазурью. Для ее приготовления взбейте охлажденный белок с сахаром и лимонным соком.
Приятного аппетита!

[miki]

Вкусно - утка с яблоками.
Запечённая утка с яблоками (в рукаве)

Простой рецепт приготовления утки в духовке в рукаве. Утиное мясо, запечённое в рукаве, получается невероятно нежным, сочным и практически тает во рту. Яблоки идеально дополняют утку, делая вкус птицы более совершенным. Приготовить запечённую утку с яблоками несложно, а результат, без преувеличения, просто отменный!
Продукты
(на 5 порций)
Утка - 1,8 кг
Яблоки - 400 г
Майонез - 2 ст. ложки
Лавровый лист (по желанию) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготовить продукты по списку.
Яблоки лучше всего выбирать плотные, кислые, они прекрасно пропитают утку и придадут мясу приятный аромат и вкус.
Утку натереть сверху и внутри смесью соли и перца. По желанию можно раскрошить лавровые листики в мелкую крошку и также натереть ей утку.
Дать утке постоять в холодильнике примерно 1-2 часа, чтобы она хорошенько пропиталась солью и пряностями.
Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Смазать утку майонезом.
Яблоки промыть, обсушить и нарезать небольшими дольками.
Нафаршировать утку яблоками.
Переложить фаршированную утку в рукав для запекания. Утку в рукаве поместить на противень и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекать утку с яблоками в духовке примерно 1 час 50 минут.
Затем осторожно разрезать рукав и запекать утку в духовке ещё примерно 15-20 минут - так получится хрустящая румяная корочка.
Запечённая утка с яблоками готова.
Утка - удивительно вкусная: румяная корочка и очень сочное мясо.

Приятного аппетита!

[nana]

Сообщение от miki

Точно вкусно - утка на новый год рецепт.
Утка с яблоками

Фаршировать утку можно разнообразными продуктами. Но у меня в семье сложилось так, что лучше всего воспринимается запеченная утка с яблоками в рукаве.
Продукты
(на 6 порций)
Утка - 1 тушка
Яблоки - 5-6 шт.
Для маринада:
Майонез - 200 грамм
Соевый соус - 2 ст. ложки
Приправа хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Приправа "10 овощей" (или другая, по желанию) - 0,5 ч. ложки
Смесь свежемолотых перцев - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить утку с яблоками:

Утку вымойте, особенно хорошо внутри, уберите сзади тушки лишний жир.
Сделайте маринад. Для этого поочередно кладите все приправы и специи для маринада в миску и все хорошо перемешивайте.
Обмажьте утку маринадом снаружи и внутри. Обмотайте пищевой пленкой и оставьте мариноваться. Если позволяет время, и утка будет мариноваться до 12 часов (у меня так часто и бывает), то отправьте птицу в холодильник.
Когда придет время запекать утку, вымойте яблоки, удалите сердцевину и разрежьте их на четыре части.
Промаринованную утку вложите в рукав для запекания.
Нафаршируйте утку яблоками. Если яблоки останутся, положите их по бокам утки.
Отправьте утку с яблоками запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа. После этого готовую запеченную утку с яблоками нужно сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!

Хороший вариант, как приготовить утку, запечь её в кулинарном пакете.