Запасы на зиму

[miki]

Заготавливаем джем из яблок на зиму.


Джем из яблок без воды

Домашний джем из яблок готовится без воды, что позволяет быстро добиться нужной густой консистенции. Благодаря этому яблоки недолго подвергаются тепловой обработке и сохраняют больше витаминов.

Продукты
яблоко 1 кг
сахар 3 стакана
корица (по желанию) 0.25 ч. ложки
Очищенные или неочищенные яблоки разрезать на дольки, удалить сердцевину, нарезать дольки на тонкие ломтики.
Добавить сахар и, мешая, варить 10—15 мин с момента закипания массы. Джем из яблок считается готовым, если капля его не расплывается на холодном блюдце.
Для аромата в джем из яблок можно добавить 1/4 чайной ложки корицы.